Rewe fleischtheke woher kommt das fleisch

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Ist das Feinkost an Rewe und Edeka leckerer als bei das günstigen Wettbewerbern?

Bild: WDR/Klaus Görgen


Check 3: gegenstand Qualität. Ist das Gemüse frischer, das Fleisch hochwertiger und das Feinkost bei Rewe und Edeka leckerer zusammen bei das günstigen Wettbewerbern? Um das heraus kommen sie finden, bekomme zunächst Feldsalat, Zucchini und Trauben auf Herz und Nieren geprüft.

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Der Labortest in Keime und Haltbarkeit ergibt, das die beide Supermarktketten gegenüber das Discountern keiner Frischevorteil haben. Bis oben einen fast verrotteten Edeka-Salat das ende Erfurt von sich jedermann Proben by fünf Tage in dem kameraüberwachten Kühlschrank fein gehalten.


Wer ich werde es haben eigentlich die Idee Aldi so zu gründen, wie wir es heute kennen? es wird wohl noch nie endgültig zu klären sein. Aber viele index deuten da oben hin, dass es eher Karl Albrecht war zusammen sein britisch Theo. Ns soll dennoch nicht schmälern, welch wichtigen Beitrag sogar Letzterer beitrug.


Der Krieg zu sein aus. 1946 in dem zerbombten Essen-Schonnebeck begann die Erfolgsgeschichte zwischen Lebensmittelkartons und Krämerware. Das Brüderpaar karl und Theo Albrecht erkannte ns Chance, das die Phase der sozialen Umorientierung bot. Sie bauten den Tante-Emma-Laden das Eltern aus.


Karl und Theo Albrecht erkannten rasch, dass der Laden das Eltern ihnen beide keine Zukunftsaussicht bot. Sie entdeckten das betriebswirtschaftliche Zauberformel ns Zeit „Nachfrage matches Bedarfsdeckung“ für sich und schafften es, sie im Sinne von Kunden zu lösen.


Karl und Theo Albrecht lebten die bedarf der zeit Zeit an perfekter Symbiose. Sie hatten weder äußerlich viel gemeinsam noch waren sie ähnlich gepolt. Theo überragte seinen bruder um Kopfeslänge. Doch ns „Kleinere“ zu sein Vordenker und Impulsgeber. Ungeduldig, beredt, rastlos, bisweilen detonation war Karl. Theo wirkte drauf eher zurückhaltend, sogar zögern abwägend.


Die beiden Brüder waren in ihrer uniformen Arbeitsauffassung füreinander ein Glücksfall. Von vornherein zu sein die aufgaben geteilt: karl versah den Innen-, Theo das Außendienst. Sprich: karl kümmerte sich ca die schwierige Einkaufspolitik. Es war nicht einfach, ns richtige Ware preiswert und in ausreichende Menge kommen sie erhalten. Theo Überwachen die Verkaufsstellen sowie die aufsichtsrat und Buchhaltung.


1946 es begann es mit dem kleinen Laden der Eltern. 1950 nannten die beiden Brüder einer Kette von 13 Läden inklusive Bedienungen ihr Eigen. Ist gut strukturierten sie ihre Läden nach kommen sie Discountprinzip um. 1961 trennten sie ihre Geschäfte an Aldi norden und Aldi Süd.


Zur moralischen siedeln ihrer Konzerne tragen maßgeblich das persönliche Lebensweise das Brüder bei. Beide waren im auftreten zurückhaltend und lebten bescheiden. Sie waren nach alter Schule nach das Prinzipien Sparsamkeit und Kargheit erzogen.


Als einzigen „Luxus“ erlaubten sie sich einer eigenes Auto. Oben sein Golfschloss in Donaueschingen schickte karl Albrecht seine Führungskräfte um zu Entspannen. Ns Brüder kannten keine Scheu vor ihrer kleinbürgerlichen Herkunft. Die Adresse Huestraße 89 in Essen-Schonnebeck wollten sie nie abstreifen. Sie waren immer praktizierende katholisch und wollten bei der Öffentlichkeit deshalb wenig als möglich bewusstsein werden.


Theo Albrecht ich werde es haben eine Marotte: er wollte jede Filiale sehen, bevor die zentrale Schreinerei an die Fertigung der Regale und Einrichtungsteile ging. Enthalten kümmerte den Hobbyarchitekten die delegation von mission zur eigenverantwortlichen Erledigung zeigen bedingt. Das galt: bei dubio jeden Theo.


Es gab ziemlich Spannungen zwischen Theo und karl Albrecht. Besonders anscheinend wurde das in ersten Schritt by die grenze Deutschlands. 1971 expandierte Aldi nach Österreich. Karl war es, das die Familie als erster international aufstellte. Heute firmiert Aldi Süd an Österreich übrigens darunter dem namen „Hofer“.


Verschwiegenheit zu sein stets löschen im haus Albrecht. Aldi lässt sich partout nicht in die Karten schauen. Die totale Verschleierung aller Kulissen zu sein institutionalisiert. So wenig undichte Stellen wie möglich, lautet das Devise.

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Die Brüder gaben sich Maßregeln, die zu unverrückbaren innen Prinzipien wurden: keine Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Sind nicht Firmensprecher. Nein Interviews im Radio heu Fernsehen. Keinerlei mondäner Lifestyle. Keine Lobbyarbeit. Nein Firmenjubiläen. Lückenlose Rückgabe by Werbegeschenken.


Die Zurückhaltung hatte einen gut Grund: Abgucker und Schmarotzer ich muss keine anlässlich zur Einsicht in Interna haben. Ns innovative Discount-Struktur war eine zarte pflanze und schutzbedürftig. Ns neue idee musste sich in Ruhe verfestigen. Erfahrungen waren gelb wert.


Aldis Verwaltungsrat ist ein frei schwebendes Organ. Gesellschaftsrechtlich ist es nirgendwo in den Statuten eingebunden. Seine Mitglieder von freiberuflichen Status, zu sein aber dennoch die „Macher“: ns Verwaltungsrat ist ns zentrale Machtorgan von Konzerns. Aldi steht von jeher zu seinem Führungssystem, dass sich mit zum Wort Durchgriffs-Management in besten umschreiben lässt. Ns Verwaltungsrat hat ns Alleinführungsanspruch.


Aldi stellte stets besonders Anforderungen in seine angestellte und richtet seine Personalsuche darauf ab. Vorstellungsgespräche zu sein exzessiv angelegt, manchmal von mehrere Sitzungen. Einer lotet ns charakterlichen und sozial Hintergründe des Bewerbers genau aus. Personalvermittlungen ankunft nicht um zu Zug.

 


Natürlich variiert ns Anforderungsprofil je nach Stelle, noch es gibt sicher Grundvorstellungen: ns Bewerber sollte unauffällig und vorsichtigen im in erscheinung treten sein, seine Bekleidung schlich und gediegen, seine herkunft möglichst bodenständig, die Familienverhältnisse geordnet, Sparsamkeit wird Äußerst geschätzt zusammen auch Pflichtbewusstsein und normalität hinsichtlich des Lebensprinzips.


Das Warenumschlagssystem by Aldi mit seinen schematisierten Abläufen erfordert erfahren Praktiker. Es wird nicht vorrangig Kopfarbeit bei der Schreibtisch verlangt. Deren richtig zunahme wollte, hätte bei ns Albrechts einer Ochsentour vor sich. Einer Akademikerstatus ist entbehrlich.


Für Aldi liegt das Geheimnis des langfristigen Erfolges innerhalb Zeitmanagement ns Führungskräfte. Es gibt einer detaillierte Planungsphilosophie und strikt Normen nach von Motto: Plan freundin oder friss dich! Zudem hat Aldi einer umfangreiches Prämiengerüst. Bezirksleiter erhalten solche und vergeben wiederum welche in ihre Filialleiter. Einzig das Geschäftsführer bekommt keine Prämie.


Wer das Ansprüchen Aldis gerecht verstehen will, muss sie beherrschen: ns Handbücher. Das gilt aber vor allem für ns regionalen Geschäftsführer. Aldi Nord jawohl im Laufe ns Jahre alles, was Firmeninterna angeht, an solchen Handbüchern fortgeschrieben. Da drüben ist einiges zusammenkommen – mehrfach Lesestoff.


Aldi-Mitarbeiter lachen wenig. Zu stark lastet ns Druck an allen. Das wird von der spitze her konstruieren und durchgereicht. Ns einzige, was lacht, ist ns Liquidität.


Es ist auch für journalisten vom fach sehr schwierig, Details von die beiden Aldi-Konzerne herauszubekommen. Ns Unternehmen ist no börsennotiert und daher nur kommen sie bestimmten Veröffentlichungen verpflichtet. Umso wertvoller zu sein glaubwürdige und detaillierte Berichte, wie sie eberhard Fedtke in seinem Buch geliefert hat. Er war viele jahre lang Gesellschafter an dem Konzern.

 

Bibliografie:

Eberhard Fedtke

Aldi Geschichten. Einen Gesellschaftler erinnert sich

NWB Verlag, Herne 2011

296 Seiten


Auch Hackfleisch und Schinken ende der teuren Frischetheke landet innerhalb Versuchslabor; zerkleinert, mit Sand gemischt, trocken und mit Proben von günstiger, abgepackter Ware verglichen. Das überraschende Ergebnis: die Qualität ist fahndet immer gleich. Und zwar dafür sehr, dass das Fleisch offensichtlich das ende ein und derselben Produktion stammt. Allerdings mit zum Unterschied, dass man für die Premium-Produkte deutlich tiefer in die Tasche fassen muss, obwohl es anzeigen minimale Unterschiede in der Qualität gibt.

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Anschließend ankunft für der zweite Testesser das Feinkost-Eigenmarken by Rewe und Edeka ebenso Vergleichsprodukte von Aldi Süd oben den tisch – zubereitet als 3-Gänge-Menü von einem Sternekoch. Bei der Vorspeise, Olivenöl, Salami und Schinken, hat Rewe mit das „Feine-Welt“-Produkten die Nase vorn. Gewinner in Hauptgericht, pasta mit Schinken, zu sein Aldi und Edeka. Als Nachtisch gibt es Tiramisu, hier schneidet Rewe am schlechtesten ab.